زعفران_طلای سرخ ایران

ادویه خورشید یا همان زعفران گران ترین ادویه ی جهان با خواص فوق العاده است. زعفران در فرهنگ ما ایرانیان جایگاه بسیار خاص و ویژه ای دارد.از گذشته تا به امروزایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان شناخته شده است.قدمت زعفران در ایران به حدود 3000سال میرسد.

اکثر گیاهان از طریق کاشت بذرودانه تکثیر میشوند اما عامل تکثیر زعفران پیاز زعفران است.

کروسین(عامل رنگدهی زعفران) پیکرو کروسین(عامل طعم تلخ زعفران) و سافرانال (عامل عطر زعفران) از عناصر مهم تشکیل دهنده ی زعفران است.

بیشترین مصرف زعفران برای رنگ و عطر فوق العاده ی آن است و معمولا کمتر به خواص درمانی آن توجه می شود.

خواص زعفران اصل:

زعفران برای بهبود افسردگی و بهبود خواب

زعفران برای تقویت سیستم ایمنی بدن

زعفران برای پوست

زعفران برای مو

زعفران برای چشم ها

زعفران برای کاهش وزن و کاهش اشتها

زعفران برای بهبود افسردگی و کاهش اضطراب

زعفران اصل دردرمان افسردگی و کاهش اضطراب و حفظ سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز تاثیر فراوانی دارد. زعفران اصل با تولید و ترشح سرتونین در بدن برتنظیم و کاهش بهبود علائم افسردگی موثر است.

سرتونین یکی از مهم ترین انتقال دهنده های عصبی دربدن است که نقش مهمی در درمان افسردگی دارد بسیاری از داروهای ضدافسردگی (مثل فلوکستین) نیز با همین مکانیسم کنترل سرتونین طراحی شده اند با این تفاوت که زعفران اصل عوارض جانبی آنها را ندارد.

استرس و اضطراب باعث افزایش فشار خون میشود.زعفران دارای طبع گرم بوده درنتیجه اثر آرامبخشی و ضد اضطرابی را به دنبال دارد.سطح هورمون استرس (کورتیزول) را کاهش میدهد و بطور غیر مستقیم باعث کاهش و تنظیم فشار خون میشود.

 زعفران برای تقویت سیستم ایمنی بدن

زعفران طبع گرم و خشک داشته و به همین دلیل به عنوان یک خوراکی درمانی فوق‌العاده در ایران و سایر کشورها از آن استفاده می‌گردد.

خواص آنتی اکسیدانی ضدالتهابی و ضد میکروبی زعفران به اثر تقویت سیستم ایمنی آن کمک میکند و در پیشگیری از بیماری هایی مانند سرطان وآلزایمر نیز موثر است.

طبق تحقیقات انجام شده تاثیر جوشانده زعفران و ترکیب زعفران و عسل در از بین بردن رادیکال‌ های آزاد و کوچک کردن غده‌های سرطانی ثابت شده است.

ترکیب زعفران و عسل منبعی غنی از انواع آنتی اکسیدان‌های مفید برای درمان سرطان و پیشگیری از ایجاد تومور است.همچنین ترکیباتآنتی اکسیدانی قوی موجود در زعفران ، درمقابله با آسیب های اکسیداتیو و پیری زودرس بدن موثر است.

همچنین مصرف زعفران با عسل به بهبود عملکرد قلب کمک میکند.

زعفران برای پوست

خواص زعفران برای پوست شامل کاهش آکنه، ترمیم آفتاب‌ سوختگی، افزایش درخشندگی و کمک به روشن شدن پوست است. همچنین زعفران با بهبود عملکرد کبد و کاهش استرس، بطور غیرمستقیم نیز نقش مؤثری در سلامت پوست ایفا می‌ کند.

یکی از اصلی ترین عوامل حفظ سلامت و شفافیت پوست کلاژن است.کلاژن پوستی تحت تاثیر عوامل آسیب زای محیطی مانند نور خورشید و امواج مخرب آسیب دیده و به مرور تخریب می شود.یکی از فواید مهم زعفران برای پوست حفظ و احیای کلاژن پوستی است. زعفران به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد و عوامل محیطی را خنثی کرده و از آسیب به کلاژن جلوگیری می‌کند؛ از اصلی‌ترین عوامل فعالیت آنتی اکسیدانی برای جلوگیری از تخریب بافت پوست می‌توان به سافرانال، کروسین و کاروتنوئیدها اشاره نمود.

ماسک زعفران و عسل برای افزایش درخشندگی طبیعی پوست بسیار مفید است. برای تهیه این ماسک زعفران باید مقداری پودرزعفران را با یک قاشق غذاخوری عسل خام ترکیب کنید. عسل به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و ضدباکتریایی خود مشهور است.

زعفران برای مو

جالب است بدانید زعفران اصل با تقویت فولیکول مو منجر به کاهش ریزش مو میشود.

وجود آنتی اکسیدان در زعفران بر روی فولیکول مو تاثیر گذاشته و منجر به ترمیم ساختار مو و همچنین افزایش یکپارچگی فولیکول‌های مو می‌شود؛ از طرف دیگر وجود انواع ویتامین و آهن در زعفران بر افزایش توان فولیکول تاثیر گذاشته و ریزش مو را کاهش می‌دهد. برای تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن همچنین می‌توانید از قرص تقویت کننده مو استفاده کنید.

ماسک زعفران برای کنترل چربی پوست سر:

زعفران را در یک قاشق غذاخوری آب گرم به مدت ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس عصاره زعفران را با چای سبز دم‌شده و آب‌لیمو مخلوط کنید. این ماسک را روی پوست سر و موها ماساژ دهید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند، سپس موها را با شامپو بشویید. این ماسک به کنترل چربی مو و حفظ سلامت پوست سر کمک می‌کند

زعفران برای چشم ها:

زعفران در درمان بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید نیز موثر است.

مصرف این ادویه باعث کاهش خشکی چشم می‌شود و التهابات چشم را از بین می‌برد. محافظت از سلول‌های شبکیه، بهبود گردش خون و کند کردن روند ابتلا به بیماری‌هایی مانند آب‌ مروارید از دیگر فوایدی است که با مصرف زعفران عاید چشم‌ها می‌شود.

عصاره زعفران نه تنها سلول های گیرنده نوری در چشم را از تخریب حفظ می کنند، بلکه می توانند از بیماری هایی همچون تحلیل ماکولار و التهاب رنگدانه ای شبکیه چشم نوعی بیماری چشمی ژنتیکی و مهم ترین عامل شب کوری را پیشگیری کنند.

زعفران برای کاهش وزن:

مصرف زعفران اصل میتواند با کنترل سیستم عصبی مرکزی باعث کاهش اشتها شود ، همچنین به کنترل سطح قند خون کمک کرده و باعث کاهش تمایل به مصرف مواد قندی و پروتئین های پرقند میشود.

زعفران در طب سنتی:

زعفران نه تنها یک ادویه ی گران بهاست بلکه کاربردهای بسیاری در طب سنتی نیز دارد.

طبق منابع مستند طب ایرانی طبع زعفران گرم و خشک است. درجه گرمی زعفران دو و درجه خشکی آن یک است. در عین حال در کتاب مخزن الادویه عنوان شده که برخی حکما آن را درجه سوم گرم و در دوم خشک عنوان کرده‌اند.

در طب سنتی مقدار مصرف توصیه ی شده زعفران در روز حدود 20تا30گرم است و بیشتراز آن میتواد مضر باشد.

یکی دیگر از کاربردهای زعفران در طب سنتی بهبود تمرکز و جلوگیری ازفراموشی است.

همانطور که پیش تر گفته شد زعفران‌ ، ادویه ای گران قیمت با خواص بسیار زیادی است که برای سلامت بدن بسیار مفید است. اما خرید زعفران اصل و مرغوب نکته ایست که باید به آن توجه کنید. به همین منظور باید برای خرید آنلاین زعفران علاوه بر دانستن روش های تشخیص زعفران اصل از تقلبی از فروشگاه های معتبر و دارای نشان استاندارد خرید کنید تا از اصل بودن زعفران و کیفیت بالای آن مطمئن باشید.

زعفران زعیم ارائه دهنده ی انواع زعفران اصل و مرغوب در بسته بندی های شکیل مناسب برای سوغات ،هدیه ،مصرف شخصی است.میتوانید انواع زعفران سرگل و نگین را دربسته بندی های متفاوت با وزن های مختلف (گرم /مثقال) خریداری کنید.

برای آگاهی از قیمت زعفران و انواع زعفران به دسته بندی زعفران درصفحه ی اصلی سایت مراجعه کنید.